Updates

Enkel op afspraak kan er ook fotoshoots gebeuren in de zaak. Zie enkele voorbeelden

22 april staan we op de markt van Sint Lievens Houtem met proevertjes van bier en chocolade.

Exclusief op tap 't Gijzelaarke Blond en een nieuw internationaal bier op de kaart. : Blimey is een blond ongefilterd bier van 8 %


Ervaringen

4 maanden geleden
Fantastisch goed ontvangen in dit biercafé, veel info gekregen over de streek, ideale fiets pitstop!
- Jan D
6 maanden geleden
Tof praatcafé, vriendelijke bediening, ruime bierkeuze.
- Ivo G
een jaar geleden
Toffe café, de baas heeft verstand van kennis van bieren.Mijn dochter haar huis op 30 meter afstand.Meer moet dat niet zijn.
- Gunther A

Over ons

Een gezellig dorpscafé  waar je tal van speciaalbieren kan degusteren. Elk seizoen wordt de bierkaart aangepast. 

2 Belgische specialiteiten gecombineerd, het lijkt als vanzelfsprekend en toch bouwt Peter Schroyen, uitbater van België Bierland een nieuw initiatief uit. Het Bavegemse café opende slechts 2 maand geleden de deuren en vele Houtemnaars hebben de weg ernaartoe reeds gevonden. Blijven innovatief denken en doorgaan met zijn passie is de drijfveer die leidde tot een uniek aanbod binnen de Belgische cafés.

Van een idee tot 5 combinaties

Enige tijd geleden nam Peter deel aan een workshop "chocolade en bier proeven" die gegeven werd door een vriend van hem, Geroen Van Steenbrugge. De workshop opende een nieuwe wereld voor Peter en de ideeën kwamen opborrelen. Hij sprak met Geroen om het idee van de workshop te sleutelen en er een aanbod van te maken in zijn café België Bierland. Geroen sprak Waregems chocolatier Stijn Vanhoutte aan waarmee hij de workshops organiseert. Na wat brainstormen, enkele opbouwende vergaderingen en proefmomentjes is het eindelijk zover, België Bierland verkoopt chocolade.

Het is natuurlijk niets nieuws dat er in een café chocolade wordt verkocht, dus willen we dit nog even nuanceren. Peter biedt momenteel in zijn café 5 combinaties aan van bier met 2 soorten chocolade/bier. Het principe is bier proeven, chocolade proeven en daarna de combinatie van de 2 tegelijkertijd proeven om het verschil te merken. De bieren waarmee het project gisteren startte zijn Achel blond, Carolus Trippel, Wild Jo van brouwerij De Koninck, Poperings Hommelbier en het opkomende amberbier Quintine. Omwille van de nakende herfstperiode is gekozen voor deze bieren. In de winter zullen combinaties gemaakt worden met donkere bieren.

Alle smaakcombinaties gaf Peter nog niet prijs omdat het een ontdekkingstocht moet worden van nieuwe smaken. Er is echter eentje dat hij alvast zeker kan aanraden en dat is de combinatie van Achel Blond met een passievruchtpraline. Binnenkort zal deze passievruchtpraline ook kunnen gecombineerd worden met Kwak van het vat.

Chocolade en bier hebben meer gelijkenissen dan je zou denken. Zowel bij het maken van de praline als bij het maken van een bier is er een fermentatieproces en zowel mout als cacaobonen dienen gebrand te worden om de smaak en het aroma intenser te maken. Bitterheid is een smaak die zowel bij bier als bij echte chocolade naar voor komt en het zijn 2 producten waar wij als Belgen gewoon de beste ter wereld in zijn om ze te maken.

Op 19 december organiseren we in het  café een 3 uur durende workshop waarmee het voor hem allemaal begon. Maar wacht zeker niet zo lang en ga eens langs in Bavegems nieuwste café. Peter zal je met plezier begeleiden in de ontdekking van zijn unieke proeverij.


Contact

Contact opnemen

Nu bellen
  • 0486 05 61 67

Adres

Route
Sint-Antoniusstraat 3
9520 Sint-Lievens-Houtem
België

Openingstijden

ma:15:00–22:00
di:15:00–22:00
wo:Gesloten
do:Gesloten
vr:15:00–23:30
za:14:00–23:30
zo:11:00–22:00
Contact
Bericht verzonden. We nemen snel met je contact op.